コロンビア共和国
Colombia
COL　
地域 中南米 人口 ４２１０万５千人
首都 サンタフェ・デ・ボゴダ 言語 スペイン語
面積 １１４万平方ｋｍ 通貨 ペソ
コーヒー生産量
（単位1000袋）		 11,500,000袋
備考
面積は日本の約３倍、３００年間にわたりスペイン領。１８１９年独立。
南米の一番北側に位置し、国の北部はパナマと接し、両サイドを太平洋、カリブ海に面する国で、
西部はアンデス山地、東部はアマゾン川上流の平原で、国土全域としては熱帯性気候です。
ブラジルに次いで世界第二位のコーヒー生産、輸出国です。
コーヒー規格
輸出される豆のグレードは、サイズによって決められ
スクリーン１７以上の大粒の豆が８０％以上はスプレモと呼ばれ、
その次のランクがスクリーン１４〜１６のEX（エクセレソ）です。

品　名 EX 品　種 ブルボン種
農　園 オズワルド農園 備　考
詳　細
　
詳しくはここをご覧下さい。

　サンタンデール州のサンギル地区の周りが谷に囲まれた
標高1650mの山岳部にあり、昼は30度、夜は8度と大きな温度差により、
香りが良く良質な酸味を持つコーヒーの生産が可能で、
コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から
｢理想の農園｣と評価されています。

◆USDA（アメリカ農務省）有機栽培認定農園
◆JAS有機栽培認定
◆レインフォレスト・アライアンス認証
◆伝統的なシェードグロウン栽培、バードフレンドリー認証
　丁寧な栽培と精製と管理の、コロンビアのモデル農園
以上、まさにコロンビアのトップグレードコーヒーの農園です。

当店の有機栽培コーヒーについては100％有機とは言えません。
商品原材料として有機JAS認定生豆を使用しています。
詳しくはここをご覧下さい。

品　名 スプレモ 品　種 ティピカ種
農　園 ラバテカ・ティピカ100％トレド 備　考 販売終了
詳　細
産地であるノルテ・デ・サンタンデル県の標高1600ｍにあるトレド地区は、
自然の残っている貴重な産地で昔からティピカ種が植えられています。
土壌はシェードツリーの落葉など窒素還元の腐葉土でふかふかでティピカ種との適応性も良く
ウオッシュト精製、天日乾燥されたすばらしいコーヒーが生まれています。
小農家が丁寧に作っている原種ティピカ種１００％で生産量も少なく希少品です。
ティピカ種１００％の綺麗な香味と華やかな酸とコクがあるマイルドコーヒーです。


品　名 クレオパトラ　スプレモ 品　種 ティピカ種
農　園 ミランダ農園 備　考 販売終了
詳　細

クレオパトラ　スプレモはアンデス山脈の西側の尾根カウカ谷州エルカイロ市郊外の
標高１７００ｍ〜１８５０ｍの太平洋に面する位置にあるミランダ農園で生産されています。
強い海風とアンデスよりの山風に育まれ、激しい自然環境の中で生まれ、
寒暖差の大きさにより高品質コーヒーに最適な環境で、完熟された赤実のみを
カフェテロの手により丁寧に収穫され、コロンビアスペシャリティコーヒーに認定されています。
マイルドで、雑味がなく、滑らかな深い味わいと香りです。

農園主のCESAR氏が持つ同農園は、MAMsエリアに位置しており、
この地域は代表的な高品質コロンビアコーヒーを産出する事で知られております。
標高1,700〜1,850メートルの山肌で栽培されるTYPICA／BOＵRBON種は、
太平洋に面する同農園の位置のため、強い海風とアンデスよりの山風に育くまれ、
厳しい自然環境の中で生まれ、寒暖差の大きさにより高品質コーヒーの栽培には適します。
完熟された赤実のみをカフェテロの手により丁寧に収穫されます。

精選方法は、農園内より涌き出る清らかなアンデスの清水を受け、
古典的な従来方法である水洗処理を行い、
熟練された人々によって天日乾燥式（SUN DRY）を行います。
生産量は、2,000袋の限定商品と成りますが、エステートコーヒーとして貴重な逸品です。
特徴は、マイルドさが誇張し、雑味無く、滑らかな深い味わいと香りは
コロンビア産コーヒーの代表的な優れたものを持ち合わせます。

品　名 スプレモ 品　種 ティピカ種
農　園 ボゴタ農園 備　考 販売終了
詳　細
希少品の大粒のティピカ種１００％でウオッシュト・サンドライ・有機栽培。

品　名 スプレモ 品　種 ティピカ種
農　園 ペリーラ農園 備　考 販売終了
詳　細
希少品の大粒のティピカ種１００％で天日干し。

品　名 スプレモ 品　種 ティピカ種
農　園 ラ・ロチェラ農園 備　考 販売終了
詳　細
Velle　del　Caucaの標高1500ｍ〜1550ｍにある農園
ウォツシュト、サンドライ
無農薬栽培（JAS）
ティピカ種の綺麗な香りと酸味です。

品　名 スプレモ 品　種 ティピカ種
農　園 マルタヘラルド農園 備　考 販売終了
詳　細
標高1300ｍ〜1400ｍのＢVaｌｌ県のTrujiro村にある農園で
年間1000袋しか取れない限定コーヒです。
ティピカ種の綺麗な香りと酸味です。

品　名 ナリーニョ　スプレモ 品　種
農　園 備　考 販売終了
詳　細
コロンビア南部の標高2,000ｍ以上におよぶナリーニョ県の山岳高原地帯で栽培され、
収穫後水洗し、機械を一切使わない天日による乾燥です。
甘い香りで適度な酸味と苦味を持ち、味はマイルドでコクがあり
マイルドコーヒーの代名詞になっています。

品　名 スプレモ　NSG 品　種 ティピカ種
農　園 備　考 販売終了
詳　細
アンデスの標高1600ｍの小農園産で、ティピカ種、サンドライ、シェードツリーという
コロンビア本来の栽培方法です。

コーヒー生産国別　詳細
コロンビア グアテマラ ブラジル イエメン インドネシア
エチオピア コスタリカ ジャマイカ ハワイ ニューギニア
タンザニア ケニア ニカラグア 東ティモール